2023年首届中国国际（佛山）预制菜产业大会盛况 羊城晚报记者 许悦 摄

上千家预制菜采购商“看展选菜”、超1000家产业链企业参会参展、十多个省份特色预制菜跨越千里相聚佛山顺德……3月15日-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（以下简称“产业大会”）将在佛山潭洲国际会展中心举行，同期举办2024广东（佛山）预制菜产业博览会。

据悉，本次产业大会将着力打造“三个重点”，包括重点推进预制菜全产业链交流对接、重点推出科学安全的行业标准、重点突出展示高质量的企业和产品以及系统推进预制菜组团出海。

本届产业大会吸引了超1000家预制菜产业链企业参会参展，除了打造富有岭南文化特色的广东馆和佛山馆外，还将集中展示山东、广西、四川等十多个省份的特色预制菜，让市民群众一展“买遍全国”。此次展会规划超3万平方米展区，按照预制菜食材、调味品、成品、包装配备、食品机械、冷链物流等6大展区进行分类，搭建起国内外供需对接交流展示“交易厅”。此外，自今年1月开启中国预制菜大单品冠军榜评选来，超过200家企业参与评选活动，以“大盆菜、风味小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、主食类、卤鹅、烤乳鸽、烤鱼、牛蛙类、鱼丸类”10大预制菜品类进行评选，最终结果将在大会现场发布榜单，让预制菜企业们“卷卷更健康”，持续为行业预制菜健康发展赋能。

同时，产业大会现场将发布中国首个预制菜产业链安全标准体系框架，并向全社会公开进行意见征集，计划从生产、包装、仓储、流通四大方面为预制菜产业提供发展规范。并邀请院士针对预制菜相关领域等进行专题交流，为食客们讲清楚、弄明白预制菜“从哪里来”“到哪里去”的关键问题，让预制菜成为“放心菜”“健康菜”。

“出海”也是本次产业大会的一大焦点，“出海对接会”将邀请海关专家、海内外知名贸易专家、海外客商等进行路演分享，各出奇招破解出口难题；同时大会上将开展进出口对接、企业—科研技术团队成果转化等集中签约仪式，拓展粤味预制菜国外市场。

据了解，通过首届产业大会，顺德预制菜产业发展取得阶段性成果，产值达106亿元，同比增长22%，拥有规上企业42家。第二届产业大会，顺德将进一步发挥好大会影响力，扩大大会传播面，夯实打造顺德“中国预制菜之都”，同时进一步擦亮“寻味顺德”品牌。