收入水平的提高，使得当下民众对于生活品质有了更高要求，其在进行消费之时也开始从原本的价格敏感型逐渐过渡至价值敏感型。体现在餐饮行业，最为明显的就是顾客需求的增加。当下民众在进行餐饮消费之时，所希望的绝不仅是满足于口腹之欲，其开始愈发重视餐厅的环境、氛围、格调，注重整体的就餐体验，而这就要求餐饮品牌在做好产品服务等的基础上，也要从多方面入手，提升餐厅的整体格调与氛围，从而为消费者带去良好的就餐体验。

　　可见，现如今菜品已然不再成为消费者进行选择时的唯一参考因素，其更追求于有特色的、难忘的就餐体验，而场景无疑就是提升体验的捷径。在当下，场景在餐饮行业发挥的作用可越来越大，场景化也逐渐成为了未来餐饮的必然趋势。

　　而如此转变也是由时代的发展所决定的，在过去，我们了解外面的信息只能通过电视、报纸等单一媒介，而在当下这个互联网时代，每个人都是消息的传播者，人们每天都会接受到大量有关场景的信息。各种撩拨人心的场景往往会激发起消费者想要去体验的欲望，正是如此诉求与渴望推动了当下餐饮业逐渐朝着场景化的方向发展，而广大餐饮商家们也开始找寻种种方法来迎合市场潮流和民众需求，以求在如此风口把握先机。

　　在其中，记忆南塘火锅的表现则可谓尤为亮眼，其凭借对市场潮流的敏锐把控、深耕餐饮多年的丰富经验，以及勇于突破的精神，成功的在保证产品品质与竞争力的同时，通过运用360度动态投影，7D全息技术以及VR互动等现代科技，从而以场景打造了自身的差异化竞争力。通过提炼汇总各种设计元素，记忆南塘火锅以海量素材实现了餐厅场景的自由挑选与更换，不仅以动态的画面充分完善了整个餐厅的空间设计。更是以满满的沉浸感，牢牢抓住了消费者的注意力，让人们真正深入地徜徉在如此动态场景中，享受着这别样的感官之旅。

　　或是极具田野气息的农家风格，或是鲜花与蝴蝶相映成趣的灿烂花海，或是童真满满的卡通动画……各种主题，各种风格，着实可谓格局趣味，各具风情，这般呼之欲出的场景自然能够有效优化消费者的就餐体验，使得顾客对品牌的信任度大幅提升。

　　场景塑造的重要性已然不必多言，商家们唯有下定决心，塑造自身对场景的认知和对趋势的把控，方能如记忆南塘火锅般给顾客留下深刻印象，将顾客认知推向制高点。