江城猪肉零售价最低跌破7元大关,批发价最高跌幅近三成,价格拐点可能在这里!
从去年开始持续降价的猪肉市场,在进入7月后出现了短暂的小幅上涨。然而,记者走访武汉多级市场了解到,当下的江城猪肉市场零售价已经跌破每斤7元大关,进入“6字头”的档位。市民可以在不同类型的生鲜市场里继续“吃肉自由”。
根据国家统计局7月10日发布的消息,刚刚过去的6月份,猪肉价格下降7.2%,降幅比5月扩大4.0个百分点。
同时,来自农业农村部的监测也显示,截至7月12日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每斤9.44元,与去年年底的每斤12.98元的价格相比,今年猪肉批发价的跌幅已超过27%,接近三成。
业内人士分析,与去年猪肉价格的高位剧烈波动相比,今年以来的肉价不仅长期处于低位徘徊状态,而且呈现出持续走低的趋势。随着7、8月的传统消费淡季到来,猪肉价格还会保持在低位,而拐点则可能会在9月底的中秋、国庆双节之前到来。
生鲜卖场猪肉档口
猪肉市场最低价跌破7元大关
7月12日上午,在汉口黄孝河路一家生鲜大卖场的肉品专区里,拿着夹子挑选不同部位猪肉的市民并排站在一起,旁边还有其他准备买肉的市民看着挂起的各种价签牌在思索。
“最近的猪肉是真便宜,可以多买点排骨开个荤。”市民刘先生挑选了一大扇排骨“一斤直排不到20块钱,这个价钱真的可以。”
在猪肉档口的货柜上,极目新闻记者注意到,在售的猪肉都在打折,号称是暑期的淡季促销,其中最便宜的前夹肉只要6.99元一斤。
工作人员介绍,从今年春天开始,店里的猪肉基本上都有每斤不到10元的品种。到了6月份,气温逐步升高,猪肉档口经常做活动,前夹肉、后腿肉、五花肉都有每斤10元以下的价格。其中前夹肉和后腿肉的价格长期保持在每斤8元上下,现在则跌破7元大关。
根据在售猪肉的价签牌显示,前夹肉每斤6.99元,后腿肉每斤7.99元,五花肉按照品质不同,每斤分为9.9元和11.8元,里脊肉和纯瘦肉都是每斤13.8元,最贵的梅条肉也只要每斤15.8元,排骨也只要每斤16.8元。
随后,极目新闻记者又在汉口姑嫂树、长港路走访两家大型生鲜集贸市场,在售的前夹肉、后腿肉、五花肉大多在每斤7.8元至10.8元,排骨则在17.8元至20元不等。其中,汉口花桥的几家猪肉专卖店里,前夹肉也低至6.9元一斤,部分筒子骨、脊骨同样在每斤7元至8元左右。
生鲜卖场猪肉档口
价格持续下跌养一头猪亏200元
农业农村部发布的“全国农产品批发市场价格信息系统”监测了解到,6月30日至7月6日的一周里,全国猪肉的批发价格为每斤9.48元,而前一周的价格为每斤9.53元,环比下跌0.5%;去年同期则是每斤11.37元,同比下跌16.6%。
7月15日,记者查阅最新监测数据显示,7月12日的全国农产品批发市场猪肉平均价格为每斤9.44元,较此前一周的每斤9.48元继续下跌。
“今年猪肉价格在春天时出现过一段时间的稳中略升的趋势,但很快就回落下来,整体价格走势还是向下的。”武汉黄陂的生猪养殖大户杜师傅回忆,从去年到现在,猪肉行情一直处于相对低迷的态势,只要出现一点回暖势头,大家都会比较敏感:“从整个投入和产出的情况来说,现在还是处于亏损状态。”
来自国家发改委价格监测中心7月7日发布的全国生猪出厂价格及饲料市场价格数据显示,7月第1周,全国猪料比价为4.04,与此前一周的4.07相比,环比下降0.74%,而猪料比价的平衡点是4.57,目前的情况远低于盈亏线。按目前价格及成本推算,未来生猪养殖头均亏损为204.05元。
生鲜卖场猪肉档口
供给量充足遇上需求偏弱难反弹
按照农业农村部的最新监测,7月12日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每斤9.44元。如果将这一价格与去年年底的每斤12.98元的价格相比,今年猪肉批发价的跌幅已超过27%,接近三成。
“猪肉价格涨不起来的最主要原因,还是市场上的猪肉供应量远远大于消费需求。价格是最直接的市场反应。”老杜认为,去年以来的生猪供应量充足的局面仍在持续,而夏季缺少消费支撑的问题随着高温到来显得愈发突出,猪肉价格很难有明显反弹的动力。
权威机构监测显示,7月以来,国内的猪肉价格呈先涨后降走势,第一周在养殖单位缩量惜售情绪的带动下,猪肉市场价开始短期走高,而后随着养殖端出栏节奏加快,市场上供应量很快得到明显增加,而消费端需求偏弱,加上高温天气下的走量减少,猪肉价格很快止涨转跌。
行业分析师冯琳在接受采访时也表示,此前部分养殖单位存在过度压栏和二次育肥等行为。伴随着猪肉价格持续下行,加快生猪出栏成为很多养殖单位的选择,一同推动了生猪供应量增加;而从需求方面来看,上半年的消费比较温和,对猪肉的需求回升势头较弱,形成了比较稳定的供大于求的局面。
生鲜卖场猪肉档口
市场拐点或在9月双节档期到来
当前的猪肉价格低位运行趋势还将持续多久?便宜肉能吃到什么时候?养殖户又该如何面对接下来的市场变化?
一个积极的信号是,国家发改委近日透露,由于当前猪料比价已低于5:1,进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。为推动生猪价格尽快回归至合理区间,国家发改委将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作,并指导各地同步收储。
对于这一举措,业内人士分析,随着年内第二批中央猪肉收储启动,预计会带动部分地方启动猪肉收储。这不仅会在边际上改善猪肉供应平衡,遏制价格下行势头,还将进一步释放明确的稳猪价政策信号,有助于稳定养殖单位的价格预期,进而合理调整出栏节奏。
随着出栏节奏的调整,市场上的猪肉价格下行趋势有望得到遏制。生猪市场监测机构分析,预计7月份至8月份的猪肉屠宰量或整体下降,且考虑部分冻品或出库,对鲜销需求增量起到抑制作用,生猪需求减量或成大概率事件。
记者了解到,在这样的情况下,从8月底开始,随着各大院校食堂陆续为开学储备猪肉,加上9月至10月初的中秋、国庆双节消费旺季到来,下半年的猪肉市场需求量有望大幅增加,猪肉的价格拐点也可能出现在9月中下旬。
(来源:极目新闻)
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